CALITERRA TRIBUTO CABERNET SAUVIGNON 2021

Druivenrassen en vinificatie
De druiven voor deze wijn groeien in de Colchagua Valley in Chili. Er zijn verschillende druivensoorten in deze wijn verwerkt: Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc en Petit Verdot. De gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks en 3% van de most gist in houten vaten. De wijn rijpt 12 maanden in houten vaten, waarvan 13% nieuwe Frans eiken vaten zijn.

Proefnotitie
Zachte aroma’s van bramen, rode bessen en cassis komen langzaam naar voren, samen met tonen van kaneel, zwarte peper en tabaksbladeren.

Wijn/spijs
Deze wijn past perfect bij typisch Chileense maaltijden: geroosterd vlees met saus van rode pepers. Ook is hij erg lekker bij gebraden eend met geroosterde aardappelen.