Beschrijving

Druivenrassen en vinificatie
Deze mooie witte wijn wordt gemaakt van Gewürztraminer druiven. De druiven worden geoogst op hun optimale rijpheid. Na de alcoholische fermentatie, rijpt de wijn op gist. Het vinificatieproces brengt een medium-zoete wijn.

Proefnotitie
Wolfberger Gewürztraminer Signature heeft een mooie goudgele gloed. Een zeer aromatische neus met subtiele noten van exotisch fruit (mango, guave en papaya) en zoete kruiden (kaneel, kardemom). Het palet is complex, uitnodigend en heeft een fijne aanhoudende finish.

Wijn/spijs
Lekker als aperitief, bij Aziatische gerechten of sterke kazen, taarten en fruit desserts.

Wolfberger

Wolven kwamen tot de 19e eeuw voor in Frankrijk in het Vosges gebergte. In de Wolfberger legende trainde de boer de wolf om zijn druivenranken te beschermen tegen de wilde zwijnen die een desastreus effect op de wijngaarden konden hebben. Deze wijnboer kreeg de naam Wolfberger, wat vrij vertaald “wolvenherder” betekent.