Beschrijving

Wat een wijn die Biscardo Neropasso Originale Veneto Rosso

De Neropasso Rosso van wijnhuis Biscardo is werkelijk een genot om te drinken: intens, sappig en verfijnd. Een rode wijn met een fluweelzachte smaak die heerlijk is om zo te drinken, maar ook een rode wijn die heel goed samen gaat met bijvoorbeeld rood vlees. In de neus ruik je veel sappigheid van rood fruit met een hint vanille. En wat een prijs voor deze wijn! Deze prijs-kwaliteitverhouding is onwaarschijnlijk goed!

De Biscardo Neropasso rosso originale is afkomig uit de streek Veneto in Noord-Italië. Deze wijn is gemaakt volgens de passito methode. Een gedeelte van de druiven is voor het persen eerst ingedroogd. Het vocht verdampt gedeeltelijk uit de druiven waardoor de concentratie toeneemt. Dit geeft deze wijn de geconcentreerde en zachte smaak. Deze methode is al eeuwenlang bekend en is het meest bekend bij Amarone wijnen.

Al jaren één van onze Toppers bij A-wijnen!

De rode wijn is gemaakt van een blend van 3 druivensoorten, de Corvina, Cabernet Sauvignon & Merlot. De druiven moeten perfect rijp zijn als ze worden geselecteerd tijdens de handmatige oogst. De dunste trossen worden gekozen waar met de druiven niet te dicht bij elkaar, zodat de lucht tussen de druiven tijdens de passito kan circuleren. In grote geperforeerde bakken drogen de druiven in totdat voldoende vocht is verdampt.

De wijn gaat perfect samen met pasta, wit- en rood vlees, verse en gerijpte kazen. Door zijn veelzijdigheid kunt je dus op veel manieren van deze wijn genieten!