FAMIGLIA CIELO NERO DI GIO 2021

Druivenras/vinificatie
Het verhaal van Cielo begint in 1908. Giovanni Cielo koopt een stukje wijngaard tussen Vicenza en Verona, met uitzicht op de kastelen van Romeo en Julia. Ruim honderd jaar later maakt de vierde generatie wijnmakers een eerbetoon aan Giovanno Cielo: Nero di Gio.
Nero di Gio combineert het beste wat Italië te bieden heeft: de fruitigheid uit het noorden met het volle en rijke uit het zuiden. Verschillende inheemse druivenrassen, apart gevinifieerd met een rijping op eikenhout.

Smaak
Nero di Gio, vrij vertaald ook wel het zwart van Gio; zo noemde Giovanni Cielo zijn rijke rode wijnen. Stevig en geconcentreerd met tonen van zwarte kers en braam, een vleugje kaneel en hints van koffie en drop.

Wijn/spijs
Probeer deze wijn met gegrild vlees, pulled pork met chutney van rode ui of een stevige ragù.