HACIENDA LOPEZ DE HARO RESERVA 2018

Algemene informatie
Bij Hacienda López de Haro zijn we trots op onze afkomst uit La Rioja en begrijpen we de wijntradities van onze regio, we willen de essentie van ons land in onze wijn vastleggen. Onze onverzettelijke toewijding en respect voor de druif en het wijnmaakproces stellen ons in staat om het terroir over te brengen op de druif. Ons vertrekpunt was de historische stijl van fijne wijnen uit de regio, om een wijn te creëren met een moderne stijl die gemakkelijk te drinken is. Met de complexiteit van een voortreffelijke wijn, waarbij het fruit centraal staat. Een gebalanceerde en ronde wijn die een waarachtige weerspiegeling is van het karakter van Rioja.

‘Because we are from La Rioja and we know how things are done. Because we do not just make Rioja wine, we craft wines representing the spirit of Rioja.’

Druivenras/vinificatie
Deze wijn is gemaakt van Tempranillo en Graciano druiven. De druiven komen uit oude wijngaarden van ongeveer 30 jaar oud met een lage opbrengst, gelegen op arme grond in de Ebro-terrassen van La Sonsierra (La Rioja). De druiven worden met de hand geplukt tussen eind september en eind oktober. Na de oogst worden de druiven 10 dagen geweekt en daarna bij 25ºC gefermenteerd in grote vaten van 30.000 kg. De wijn rijpt 20 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten.

Proefnotitie
Deze wijn bereikt een perfecte balans tussen kruidigheid, vanille en rijp fruit. Op de achtergrond vallen tonen van tabak en cacao op, ontstaan door de rijping in het vat. De essentie van deze wijn is subtiliteit en elegantie. Hij heeft een licht karakter, maar is toch zeer rond en omhullend. Door de goede zuurgraad blijft hij lang in de mond hangen en laat hij frisse, balsamische tonen achter.

Wijn/spijs
Deze wijn past prachtig bij geroosterde lamsbout, gegrilde groenten en gerijpte kazen.