HUGEL CLASSIC GEWÜRZTRAMINER 2020

Druivenrassen/vinificatie
Deze wijn bestaat voor 100% uit Gewurztraminer. Vinificatie vindt plaats in de eigen kelders van Hugel in het hart van Riquewihr. Omdat Hugel een Gouden Regel hanteert, die voorschrijft dat de kwaliteit van de wijn in de druif zit, worden de druiven bij binnenkomst eerst op kwaliteit geselecteerd. Daarna worden de persen met druiven geladen uitsluitend d.m.v. zwaartekracht. Voor Hugel wijnen wordt alleen het sap van de eerste persing gebruikt. Fermentatie vindt plaats bij 18 graden en is temperatuur gecontroleerd.

Proefnotitie
Een zeer fruitige wijn met florale tonen en kruidige accenten. Smaken van kardemom, gember, mango, passiefruit, rozen en jasmijn.

Wijn/spijs
Past goed bij de Aziatische keuken en gerechten met zoet en zure aspecten.