MONT MARCAL CAVA GUARDA BRUT VINTAGE 2022

Deze prachtige Cava is gemaakt van verschillende druivensoorten: Macabeo. Xarel.lo, Chardonnay en Parellada. Elke druivensoort wordt afzonderlijk geplukt en gefermenteerd en de oogst wordt mechanisch gedaan. De eerste fermentatie is gedurende 12 dagen bij een temperatuur tussen 14-16°C en de tweede fermentatie gebeurt in de fles gedurende minimaal 15 maanden in de kelder.

Kleur: Lichtgeel met een rozenkrans van delicate belletjes en een perfecte kroonvorming.

Neus: Frisse tonen van citrusvruchten met een lichte herinnering aan gist en snoepgoed.

Mond: Goed in de mond, droog maar perfect in balans, fris en elegant.

Gastronomie en aanbevelingen

De ideale cava zowel bij het aperitief als bij een grote verscheidenheid aan vetrijke gerechten, gerechten met bittere smaken en ook zachte gerechten, waaronder stoofschotels van wit vlees, rijst met vis, sushi, foie gras in terrine en lamsvlees.