WENTE RIVA RANCH PINOT NOIR 2021

Druivenrassen en vinificatie
De Riva Ranch single vineyard Pinot Noir is een elegante uitdrukking van de beste druiven van Monterey. Deze signatuur Pinot Noir komt van de single vineyard in Arroyo Seco. Gefermenteerd in kleine roestvrijstalen tanks en twee keer per dag overgepompt om de extractie van mooie aroma’s, smaken en textuur te maximaliseren. De wijn heeft 16 maanden gerijpt in 50% nieuwe Franse eikenhouten vaten en 50% neutrale eikenhouten vaten.

Proefnotitie
Deze wijn heeft mooie aroma’s van zwarte kersen, cranberry en knapperige rode appels met tonen van zwarte thee, kruiden en koriander. Deze elegante Pinot Noir is in balans en heeft een levendige zuurgraad met subtiele tannines en een lange, zachte finish.

Wijn/spijs
Deze wijn is heerlijk bij gevogelte.