Je winkelwagen is momenteel leeg!
Aanbieding!
WIJNKASTEEL GENOELS-ELDEREN CHARDONNAY BLAUW 2020
Oorspronkelijke prijs was: € 24,95.€ 17,95Huidige prijs is: € 17,95.
Beschrijving
Proefnotitie
100% Chardonnay.
Een goudgele kleur met mooie schitteringen. Aroma;s van boterbloemen, zeer rijpe gele pruimen en appels. Een bijzonder elegante, fruitige en frisse wijn met tonen van honing, ananas en appel.
Domein
Wijnkasteel Genoels-Elderen is gelegen in de Belgische provincie Limburg. Met zijn uitgestrekte 22 hectare herbergt het wijnkasteel enkele van de oudste en grootste wijngaarden van België, verdeeld over 5 verschillende percelen in de directe omgeving van het kasteel. Dit creëert optimale omstandigheden voor directe persing. De 18 hectare Chardonnay en 4 hectare Pinot Noir vallen onder de gecontroleerde oorsprongsbenaming Haspengouw en Vlaamse mousserende kwaliteitswijn. Door te kiezen voor handmatige preselectie, zomersnoei en directe persing, streeft het wijnkasteel naar de ultieme balans en finesse in zijn producten.
Vinificatie
De wijn ondergaat een fermentatieperiode van 30 dagen in 50% roestvrijstalen tanks en 50% eikenhouten vaten bij een gecontroleerde temperatuur van maximaal 22°C, gevolgd door malolactische fermentatie. De wijn rijpt gedurende 12 maanden sur lies, waarbij 50% van de tijd doorbrengt in eikenhouten vaten en 50% in roestvrijstalen vaten. Na het assembleren rijpt de wijn nog 6 maanden in cuves. Vervolgens ondergaat het nog eens 15 maanden rijping sur lies en tot slot volgt een flesrijping van 12 maanden.
Lekker bij
Perfect in combinatie met zeevruchten, vooral kreeft of langoustines en de Aziatische keuken.
WIJNKASTEEL GENOELS-ELDEREN
Langs de oude Romeinse heirbaan in de gemeente Riemst schittert het fabelachtige kasteel Genoels-Elderen. Met zijn vijfentwintig hectare wijngaard is Genoels-Elderen vandaag één van de grootste en invloedrijkste wijnkastelen van België.
Wanneer de familie Van Rennes hier in 1990 introk was er echter nagenoeg geen wijnbouw meer in de Limburgse vlakten. De prachtige wijnkelders in het kasteel en de rijke wijngeschiedenis van het land spraken enorm tot de verbeelding van de kersverse kasteelheer. Hij droomde ervan de wijngaarden van de Romeinen in hun oorspronkelijke glorie te herstellen. Het duurt dan ook niet lang vooraleer Jaap Van Rennes de knoop doorhakt en besluit de wijnteelt in Riemst nieuw leven in te blazen.
Zijn dochter Joyce bleek hiervoor de perfecte ‘partner in crime’. Zij studeerde Oenologie in Zuid-Frankrijk en trok daarna meermaals naar de Bourgogne om haar kennis te verfijnen. Met haar kennis en haar vaders goedlachse optimisme en werkijver werden in 1991 de eerste wijnstokken geplant. De trein naar een topwijn en internationaal prestige was vertrokken.
De familie Van Rennes is voor de aanplanting van de wijngaarden niet over één nacht ijs gegaan. Een grondige bodemanalyse leert hen dat de ondergrond rond het kasteel uiterst geschikt is voor wijnproductie. De mergellaag en het klimaat vertonen sterke gelijkenissen met champagne en de Bourgognestreek.
De keuze voor de druiven lag voor de hand. De gloednieuwe wijnbouwers kozen voor Chardonnay en Pinot Noir. Wat de wijnen betreft kunnen we Genoels-Elderen gerust een stukje ‘Bourgogne in Vlaanderen’ noemen. Het kasteel biedt een houtgelagerde Chardonnay en Pinot Noir en ook mousserende wijn die gemaakt wordt volgens de traditionele methode.
Wijnmaker Joyce kiest bewust voor een zo ecologisch mogelijke aanpak. Synthetische producten worden hier in de mate van het mogelijke gemeden en het wieden en schoffelen gebeurt hier nog op de klassieke manier. Deze zorg en nauwgezetheid laten onmiskenbaar hun sporen na in de smaak van de wijn. De complexe en verfijnde wijnen van Genoels-Elderen zijn een godengeschenk voor de wijnliefhebber die de tijd wil nemen de smaken ten volle in zich op te nemen en te beleven.
